Perchè si mangia? Oltre che per nutrirsi, si mangia anche per riempire un vuoto interiore o una sensazione di disagio o di stress da prestazione. Se non ci sentiamo all'altezza o non riusciamo a fare qualcosa, il cibo in qualche modo appaga momentaneamente quella mancanza di conferme della nostra capacità. Molto spesso il sovrappeso o addirittura l'obesità derivano da questi disagi tenuti a bada con l'abuso di cibo, soprattutto non naturale e non fresco. Vengono consumati troppi grassi di origine animale o vegetale, troppo poche fibre, poca frutta e verdura, ma soprattutto non si cerca di curare la mancanza di amore e di sicurezza che sta alla base di tutto questo. Forse perchè le persone non hanno gli strumenti adatti per chiedere aiuto ma forse anche perchè la società ci chiede solo di essere belli, giovani e furbi, dimenticando sempre più spesso che invece abbiamo difetti fisici, invecchiamo e non ci addentriamo nella nostra profondià intellettuale. Allora potremmo iniziare da qui a riempire il nostro vuoto interiore...dai, tutti ne hanno uno...e usare il cibo e la cucina come un mezzo per ritrovare l'amore perduto, tentando di usare il momento della preparazione dei cibi come un momento di creatività in cui trasformare tutti i nostri impulsi emotivi in sapori e colori che ci facciano stare bene. Circondarci di cose belle, buone e sane forse non farà dimagrire ma sicuramente inizierà a colmare il nostro piccolo vuoto con l'amore che sapremo regalare a noi stessi. Forse è vero che inizia tutto da lì.
Musica: Joanna Newsom, Sawdust & Diamonds
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